Recept za coko-karamel kocke

07:52 Insajder 0 Comments

Sastojci:   


• KORA
• brašna     5 kašika
• pecivo     1 kesica
;belanca     5
• šećer     5 kašika
čokolada rendana     100 g
• ulje     1 dl
• FIL;

• brašno     3 kašike
• šećer     1 kašika
mleko     300ml+50ml
• žumanca     5

• KARAMEL

;puter     200 g
• šećera     200 g

Priprema:

U posudi za mucenje umutiti bjelanca sa secerom pa dodati brasno uz stalno mijesanje dodati prasak za pecivo ulje i rendanu cokoladu.
Stavimo u pleh i pecemo 30 minuta na 200 stepeni.

Dok se kora hladi pripremamo fil:
Stavimo 3 dcl mlijeka da provri dok u drugoj posudi pomijesamo 50 ml mlijeka 3 kasike brasna i kasikou secera i pet zumanjaca. Sve to sipati umlijeko i napraviti kao puding pa skloniti sa vatre,
Karamel pripremamo tako sto na tihoj vatri otopimo 200 gr secera do zlatno zute boje . Dodajemo puter i mijesamo par minuta dok se ne sjedini pa toj smjesi dodajemo prethodni fil uz mijesanje miksrom.
 Fil premazemo preko kore koju smo premazakli topljenom cokoladom pa preko fila ponovo topljena cokolada. ž
Ostavimo da se hladi imisijecemo u zeljene oblike.