Recept za tortu od kokosa

07:13 Insajder 0 Comments

Sastojci:  
 
• Testo

 • brašno     18 kašika
• prašak za pecivo     2
• vanilin šećer     1
• šećer     18 kašika
• mleko     19 kašika
• jaja    
• ulje     12 kašika
• kokos     2 kašike

• Fil   

• brašno     8 kašika
• šećer     10 kašika
• mleko     4dl
• margarin     250g
• šećer     300g
• vanilin šećer     2
• jaja     2
• kokos     90g

• Za ukrašavanje
  
• šlag     100g
• mleko ili kisela voda 250ml  

Priprema:

U posudi za mucenje pjenasto umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom
Stalno mijesajuci dodavati mlijeko i ulje pa brasno izmijesano sa praskom za pecivo i kokosom.
Dobijenu smjesu podijeliti na dva dijela.
Od dijelova ispeci dvije kore i to u pobrasnjenom i nauljenom plehu peci15 minuta na 200 stepeni. Kada su kore gotove vaditi iz rernei staviti sa strane.
Priprema fila:
U posudu pomijesari brasno secer i vanilin secer a posebno pomijesati jaja i mlijeko i pomijesati sa prvom smjesom i kuhati da se zgusne.
Pjenasto umutiti margarin i secer.
U ohladjeni fil dodati izrasdjene margarine i mdodati kokos pa sve dobro izmijesati.
Filovanje:
Na poslužavnik staviti prvu koru i premazati je polovinom fila. Preko staviti i drugu koru i premazati ostatkom fila. Celu tortu premazati šlagom. Tortu ostaviti da se malo stegne u frižideru. Kada se stegne seći na kriške i služiti.
Tortu ostaviti u frizider da se hladi i sluziti.