Dunja je vitaminska bomba jeseni i od davnina
je poznata u narodnoj medicini i koristi se prije svega kao sredstvo za
ublažavanje kašlja i umirivanje stomačnih tegoba.
Ovo
blagotvorno voće, porijeklom iz jugozapadne Azije, a ljekoviti dijelovi
su joj plod, listovi i sjeme, a posebno sok i sirup ploda.
Plod dunje obiluje vitaminima i
mineralima. Sadrži vitamin C u velikim količinama, zatim vitamin B1, B2,
niacin, karoten, kalcijum, magnezijum, kalijum, bakar, natrijum, cink,
gvožđe, mangan, natrijum, hlor i sumpor. Pored toga, sadrži i proteine,
dijetalna vlakna i ugljene hidrate.
Sjemenke su njen najlekovitiji dio, i kada
odstoje u vodi oslobađaju sluz koja pomaže kod problema s kašljem. One
sadrže i velike količine amigdalina, odnosno vitamina B17, koji ima
antikancerogeno dejstvo. Sjemenke su bogate i mastima, taninom,
pektinom, šećerima, jabučnom kiselinom, emulzinom i protidom.
Zahvaljujući taninu i sluzi ova voćka
povoljno djeluje na rad creva i sprečava infektivne bolesti. Takođe,
dunja sadrži i dosta pektina, koji povoljno djeluje na krvni sistem,
pomaže u snižavanju krvnog pritiska i pruža zaštitu od radioaktivnog
zračenja.
Dunjin sok liječi kašalj, astmu i
dijareju, dok se pečena ili kuvana dunja preporučuje anemičnim osobama,
ali i za liječenje upala želudačne i crevne sluzokože. Dunja se
upotrebljava i za liječenje sluzokože ždrela, krajnika, disajnih puteva
kao i ublažavanje obilnih menstruacija. Čaj od dunjinih sjemenki leči
nesanicu, ublažava napetost i otklanja neprijatan zadah, dok sluz od
sjemenki liječi opekotine i rane. Čaj od listova dunje je odličan
prirodan lijek za zaustavljanje proliva.
Čaj od ploda: Ovaj čaj blagotvorno djeluje na disajne tegobe, smiruje kašalj, promuklost i ublažava simptome bronhitisa.
Priprema: Operite, očistite i presijecite
plod na četiri dijela. Odstranite sjemenke i tvrdi dio oko njih, a
mesnati dio isijecite na listiće i odmah ih stavite u litar vode, da ne
bi promijenile boju. Lagano kuvajte od 15 do 20 minuta, a zatim ostavite
da se ohladi. Procijedite ga i pijte u gutljajima tokom cijelog dana.
Sirup za bronchitis: Narodni lijek protiv
kašlja i upala disajnih organa možete napraviti vrlo jednostavno i od
samo nekoliko sjemenki.
Priprema: Izdrobite pet sjemenki dunje i
prelijte sa 100 ml vode. Kada se stvori gusta sluzasta masa, dodajte 15 g
svježeg soka od bokvice i 100 g meda od žalfije. Uzimajte po jednu
kašičicu tri puta na dan prije jela.
Sok za želudac: Tegobe sa varenjem možete lako eliminisati sokom od dunja.
Priprema: Operite i sitno narendajte
kilogram dunja, pa ih procedite kroz gazu. Sok popijte odmah jer brzo
oksidira. Najbolje je da ga pijete prije jela.
Melem za opekotine: Melem od sjemenki dunje može biti od pomoći za liječenje blažih opekotina i rana.
Priprema: Izdrobite 10 g sjemenki dunje,
prelijte sa 200 ml vode i sačekajte da se stvori sluzava masa. Nanosite
je na oboljeli dio tela, direktno ili kao oblog.
Sir od dunja: Francuzi vjekovima prave sir
od dunja koji je odlična kombinacija sa pečenim mesom, piletinom,
pačjim mesom, junetinom i mesom divljači. Ovaj sir je snažan izvor
energije, a može da se uzima i kao lijek za poboljšanje varenja. Ne
preporučuje se dijabetičarima i gojaznim osobama.
Priprema: Dva kilograma dunja skuvati,
zajedno sa korom, dok potpuno ne omekšaju. Kada se ohlade, isjeći na
komadiće i propasirati. Izmjeriti dobijenu masu, i u nju dodati
odgovarajuću količinu šećera. Na kilogram i po pirea dunja dodaje se
kilogram šećera. Sve ponovo kuvati na laganoj vatri 45 minuta, uz
neprestano miješanje. Odmah po kuvanju sir od dunja sipati u
odgovarajuću tepsiju, plitku staklenu posudu ili u posudice. Kada se
ohladi, sir isjeći na kocke, uvaljati u prah šećer, i staviti na tamno i
suvo mjesto da stoji.
Zaslađivač: Dunje možete konzumirati i u vidu zaslađivača za, na primjer, čajeve,i na taj način možete ublažiti brojne tegobe.
Priprema: Sameljite kilogram dunja,
iscijedite sok, a zatim mu dodajte 2 kg šećera i kratko prokuvajte, a
kada se ohladi sipajte u sterilisane flaše.
Preparat protiv bora i ispucalih usana: Za
lice bez bora i lijepo njegovane usne narodna medicina preporučuje
sjemenke dunje. Priprema losiona od sjemenki: Sitno isjeckati 1 kašičicu
sjemenki, a zatim ih usitniti u avanu i preliti sa dvije kašičice
proključale vode. Dobro promiješati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Ovim preparatom možete mazati i ispucale usne i mjesta na licu sa
izraženim borama.
Priprema losiona od kore dunje: 200 gr
kora dunje držati dvije sedmice u tri decilitra jače rakije, po
mogućnosti komovice. Nakon toga procijediti rakiju i sipati u tri bočice
i hermetički zatvoriti. Pripremljenim losionom mazati dijelove lica sa
borama dva puta dnevno.