Naučnici tvrde: Zimi bi trebalo da jedete što više pečuraka!

08:17 Insajder 0 Comments

ovaj savet će vam pomoći da tokom zimskih meseci unosite dovoljne količine ovog važnog vitamina.
Naime, nedostatak vitamina D u organizmu poslednjih godina predstavlja veliki problem jer ljudi sve manje vremena provode napolju, posebno zimi.
Razlog tome su sigurno i upozorenja koja stalno slušamo, a tiču se štetnosti UV zraka i rizicima kojima nas izlažu. Bez obzira na sve, vitamin D je potreban organizmu da bi normalno funkcionisao.
Većinu ostalih važnih vitamina možemo pronaći u mnogim prirodnim namirnicama i na taj način ih unositi u organizam, ali sa vitaminom D nije takav slučaj i Sunce je njegov najbogatiji izvor - bar se dosad tako mislilo!
Poslednja istraživanja kažu da su pečurke veoma bogate vitaminom D i da zimi mogu poslužiti kao svojevrsna zamena za sunce. Baš kao i ljudi, pečurke proizvode vitamin D na prirodan način - kada su izložene sunčevim zracima - a tokom tog procesa se njihov prirodni ergosterol pretvara u ergokalciferol odnosno vitamin D, koji može koristiti i ljudski organizam.

Analize koje su obavljenje na pečurkama sa pet različitih mesta su pokazala da kupovne pečurke u proseku sadrže 2,3 mcg vitamina D na 100 grama što je 23 odsto od preporučene dnevne doze ovog vitamina.

Ali, ova brojka se može drastično povećati ukoliko su pečurke izložene suncu.Istraživanja su pokazala da ukoliko se pečurke ostave na suncu sat vremena proizvešće 10 mcg vitamina D na 100 g, što je zaista sjajno, posebno ako se uzme u obzir da su dnevne potrebe organizma između 5-15 mcg u zavisnosti od godina starosti.
Ovo naravno ne znači da vaše suplemente koje koristite zimi treba da zamenite prirodnim lekovima pre nego se posavetujete sa lekarom, ali pečurke mogu biti zaista sjajna alternativa.